Особенности питания хоккеистов 5-6 летнего возраста в соответствии с направленностью тренировочного процесса и особенностями развития организма

Мы имеем дело с растущим организмом, при этом испытывающим большие, по сравнению со сверстниками, физические нагрузки. Рациональное питание в разные возрастные периоды имеет различия, определяемые физиологическими и био-химическими процессами, протекающими в организме. По сравнению с организмом взрослого человека, у ребёнка более высокая интенсивность пластических процессов и относительно высокий расход энергии в пересчёте на массу тела.

В возрасте 5-6 лет энерготраты составляют 70–80 калорий на 1 кг массы тела в сутки.

Ребёнок-спортсмен должен получать адекватное количество энергии и необходимые питательные вещества.

Потребность в белке в детском возрасте выше, чем у взрослых, и составляет 1,8–2,0 г на кг. массы тела.

По мнению ряда экспертов соотношение белков, жиров и углеводов в пище должно быть 1 : 1,2 : 4,6.
Для детского возраста более сбалансированным считается соотношение 1 : 1 : 4.

Суточная потребность

Углеводы - 250-300 г
Белки - 70-80 г
Жиры - 65-80 г

Международные нормы потребления витаминов для детей 5-7 лет:

Витамин А - 2500 ИЕ
Витамин B+ - 1 мг
Витамин B2 - 1,5 мг
Витамин PP - 10 мг
Витамин C - 50 мг
Витамин D - 400 ИЕ

Поскольку юные хоккеисты в возрасте 5–7 лет занимаются в основном общефизической подготовкой и доля специализированных тренировочных занятий незначительна, нет необходимости в применении специального набора дополнительных продуктов спортивного питания (продуктов повышенной биологической ценности).

Для младших возрастных групп никаких особых изменений в питании до и во время соревнований не требуется. Главная задача питания для них – сведение к минимуму риска желудочно-кишечных расстройств, а также обезвоживания организма.

Потребность в пищевых веществах и энергии детей в возрасте 5-6 лет

Пищевые вещества	Усредненная потребность в пищевых вещ-вах
Белки (г)	77
Жиры (г)	79
Углеводы (г)	335
Энергетич.ценность (ккал)	2350
Витамин В1 (мг)	1,2
Витамин В2 (мг)	1,4
Витамин С (мг)	60
Витамин А (мг рет. экв)	0,7
Витамин Е (мг ток. экв.)	10
Кальций (мг)	1100
Фосфор (мг)	1650
Магний (мг)	250
Железо (мг)	12
Цинк (мг)	10
Йод (мг)	0,1

Оптимальным для них будет отказ от твердой пищи за 2–3 ч до соревнований, потому что иначе физическая активность в сочетании с волнением может вызвать дискомфортные ощущения в области живота. Как правило, более эффективным оказывается увеличение количества приемов пищи в течение дня, чем увеличение порций.

Следует обратить внимание на приём жидкости. Начинать потреблять жидкость надо до начала игр и тренировок, а не только тогда, когда мучает жажда. Это относится и к юным спортсменам. Так следует делать, если продолжительность нагрузки более 45 мин, если менее, то в этом нет необходимости.

Блюдо	Возраст
Блюдо	5-7	7-11
Завтрак
Каша или овощное блюдо	200	300
Кофе, чай, молоко	200	200
Обед
Салат	60	75
Супы, бульоны	250	300
Мясная котлета, суфле	80	100
Гарнир	120	150
Компот, кисель	180	200
Полдник
Кефир, молоко	200	200
Печенье, булочка	25/60	100
Фрукты	100	100
Ужин
Овощное блюдо или каша	200	300
Молоко, кефир	200	200
Хлеб на весь
Пшеничный	110	70
Ржаной	60	150